百年酒魂登台！Viva México 龍舌蘭掀起台墨文化魅力

墨新聞｜新聞策劃編輯部

記者李婉如／綜合報導

由中華民國龍舌蘭文化推廣協會主辦、金色三麥協辦的《當龍舌蘭遇見探戈》餐酒會，日前於金色三麥酒窖店隆重登場。本次特別邀請來自墨西哥哈利斯科州高原區（Los Altos de Jalisco）的百年家族酒廠 Viva México Tequila 第五代繼承人 Don Sergio Vivanco 親臨現場，帶領賓客透過地中海料理與阿根廷風土套餐的創意搭配，品味龍舌蘭酒的層次魅力與文化精神。從味覺的對話出發，一同探索龍舌蘭背後的工藝靈魂與真實價值。週末他也將前往台北國際酒展，與大眾分享Blanco、Reposado、Añejo 、Extra Añejo系列酒款背後的釀造細節、土地風味以及家族文化。

圖：【”The best of our lands, our tequilas”】Casa Tequilera Viva México 的靈感來自阿蘭達斯紅色乾土、清新空氣與一望無際的藍色龍舌蘭田，在這片土地上，以滿懷熱愛與專注釀製出每一滴卓越的龍舌蘭酒。

活動現場將提供四款來自 Viva México 的代表酒款，每一瓶都呈現出不同熟成階段的風味層次與情感深度。Viva México Blanco 酒體晶透，散發桃子、綠番石榴與酸橙的明亮果香，融合薄荷、橄欖與淡淡肉桂氣息；入口絲滑，展現生龍舌蘭的草本清香與尾韻的甜辣交織。Viva México Reposado 呈小麥金色，飽滿的果香與橡木桶的焦糖、香草調完美融合，口感柔和而平衡，如探戈舞步般流暢。Viva México Añejo 則以琥珀色酒體呈現成熟的韻味，焦糖、楓木、白巧克力與咖啡香氣交錯，層次豐富而細膩，苦甜並陳、令人回味。最後的珍稀隱藏酒款將於活動現場揭曉，為本次盛宴增添一份驚喜點綴。

圖：經過過濾、品鑑與嚴格品質檢測後，每一瓶龍舌蘭酒被精心裝瓶、封蓋。工藝與土地的結晶，舉杯之間，盡是對生命的禮讚。

活動現場不僅有來自墨西哥百年酒廠的品牌代表親臨導覽，更邀請了眾多台灣知名餐飲品牌代表參與交流，透過實際品飲與文化對談，共同探討龍舌蘭在亞洲市場的潛力與延伸應用。中華民國龍舌蘭文化推廣協會表示，希望藉由本次活動以及後續的國際酒展，推動台灣餐飲界對龍舌蘭文化的理解，並以此為開端，促進跨國餐酒合作與文化共創，讓龍舌蘭不只是烈酒，更能成為一種文化的語言。