斗南馬鈴薯節熱鬧登場　千人下田體驗採收推廣食農教育

雲林縣長張麗善7日參加斗南鎮公所舉辦的「大薯小薯非你莫薯－斗南馬鈴薯節暨農畜產品行銷推廣活動」，與上千名大小朋友一同走進田間體驗挖馬鈴薯的樂趣。她表示，縣府持續推動食農教育，透過結合農事體驗與農產行銷活動，讓民眾親近土地、認識農業。同時透過智慧科技推動農業轉型升級，提升農產品價值與農民收益。

雲林縣為全國重要馬鈴薯產地，種植面積約1200公頃，占全國約42%，居全台之冠，其中斗南鎮種植面積超過500公頃，是全國重要的馬鈴薯生產重鎮。斗南鎮公所今日於將軍里他里霧碑公園舉辦馬鈴薯節活動，規劃「救薯挖掘戰」千人下田挖馬鈴薯、馬鈴薯料理試吃、食材DIY、舞台表演及農畜產品展售等多元內容，吸引數千名民眾參與，現場氣氛熱鬧。

張麗善指出，馬鈴薯營養豐富，富含膳食纖維，不僅有益健康，也是用途多元的食材，可當主食、配菜或點心，現在正值斗南馬鈴薯產季，是品嚐在地新鮮農產的最佳時機。斗南鎮公所在沈暉勛鎮長帶領下，從去年10月便規劃食農教育示範田區，讓民眾能親自體驗種植與採收過程，感受農民辛勞。

她指出，縣府積極推動農業六級產業化，結合生產、加工與行銷，讓馬鈴薯發展出薯條、洋芋片、薯泥等多元產品，提升附加價值，並透過智慧農業導入土壤濕度、酸鹼值與氣候監測技術，協助農民因應極端氣候、提升栽培品質。

斗南鎮長沈暉勛表示，斗南鎮素有「馬鈴薯之鄉」美譽。鎮公所透過舉辦馬鈴薯節活動，結合採收體驗、美食品嚐、親子闖關與表演節目，希望讓更多民眾認識斗南優質農產，也帶動地方產業與觀光發展，進一步提升農民收益。

立法委員張嘉郡與許宇甄也表示，斗南是全國知名的馬鈴薯產地，品質優良，許多大家熟悉的洋芋片與薯條原料都來自斗南。透過馬鈴薯節讓民眾親自走進產地、下田挖馬鈴薯，不僅能品嚐最新鮮的在地農產，也是最生動的食農教育與親子體驗活動。

今天活動包括縣長張麗善、立法委員張嘉郡、許宇甄、斗南鎮長沈暉勛、議員蔡東富夫人洪惠玲及多位地方民意代表共同參與，與民眾一起體驗挖馬鈴薯、品嚐馬鈴薯料理與手作DIY，讓民眾在歡樂氣氛中感受斗南馬鈴薯的魅力。