墨新聞｜記者馬源培／台中報導
為推廣台中在地優質農特產品，台中市政府農業局輔導新社區農會、台中地區農會、大安區農會及保證責任台灣區花卉運銷合作社，今(2)日於葳格國際會議中心舉辦「115年度菇筍豚香·花開盛宴」聯合記者會，集結新社香菇、北屯黃金玉冷筍及大安優質豬肉及台中優質花卉等台中代表性農特產品，展現台中豐富的農業特色與在地食材魅力。
農業局表示，活動邀請主廚搶先公開「千人宴」特色菜單，分享料理設計理念與食材運用巧思，並提供菜單QR Code供來賓掃描下載。此外，為增添活動熱鬧氛圍，特別邀請台中地區農會北屯幼兒園帶來太鼓、鈴鼓表演，以充滿活力的演出揭開活動序幕，展現台中農業蓬勃發展的朝氣。
此外，除了美味佳餚外，今年更結合台中花市，以在地優質花卉妝點會場，營造兼具視覺美感與餐飲文化的用餐氛圍，呼應「花開盛宴」主題。透過花卉與美食相互襯托，不僅展現台中花卉產業的多元價值，也讓民眾感受花藝與農業結合所帶來的全新體驗。
農業局說明，新社區為全台最大的香菇產區，年產量約2,527公噸，穩居全國第一，憑藉得天獨厚的氣候環境及成熟栽培技術，孕育出口感鮮美、品質優良的香菇。北屯地區則是台中重要竹筍產區，年產量約2,745公噸，其中台中地區農會推出的「黃金玉冷筍」，透過低溫預冷保鮮技術，有效延長麻竹筍保存期限，同時維持鮮甜脆嫩口感，深受消費者喜愛。大安區農會所提供的豬肉產品，採用100％國產溯源豬肉，均來自大安區肉品市場，通過多項國際認證，從源頭把關品質，讓消費者安心享用。
農業局指出，為持續推廣台中優質農特產品並深化食農教育，三家農會將於8月2日共同舉辦「菇筍豚香·花開盛宴」活動，除了盛大的千人宴辦桌外，現場並設青農及農民展售攤位，提供民眾購買台中在地優質農產。期盼藉此落實「從產地到餐桌」理念，讓民眾在品嚐豐盛料理的同時，深入認識台中農業特色，以實際行動支持在地農民，共同推廣台中優質農業品牌。
今日活動，立法院副院長江啟臣、台中市議員陳成添、陳文政、賴順仁、李中、吳振嘉、農業部農糧署視察林煥章、農糧署中區分署副分署長徐惠瑩、台中區農業改良場秘書白桂芳、台中市政府農業局副局長蔡勇勝、科長黃育珍、新社區農會理事長劉建灼、總幹事羅文正、台中地區農會常務監事林子文、總幹事廖述宗、大安區農會理事長黃明榮、保證責任台灣區花卉運銷合作社理事主席林坤田、台中市農會吳銘輝主任皆到場，立法委員蔡其昌、何欣純、黃健豪均派員到場共襄盛舉。
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