墨新聞｜記者馬源培／台中報導
為推廣食農教育及國產雜糧，鼓勵民眾認識在地農漁產品從產地到餐桌的過程，台中市政府農業局輔導中市農會辦理「烏矸仔ㄟ秘密」大純釀親子料理競賽暨食農教育推廣活動，今（22）日於台中魚市場熱鬧登場。配合即將到來的祖父母節，活動以「祖孫三代同堂」為主題，邀請祖孫及家庭成員共同下廚，從認識食材、料理實作到品嚐成果，將食農教育融入家庭日常，也讓民眾更貼近在地農漁產品與產地到餐桌的過程。
農業局指出，此屆競賽首度採用「雙食材盲盒抽籤制」，參賽隊伍於現場抽取2種指定大豆相關食材，考驗參賽家庭對食材特性的掌握、料理技巧及臨場創意，並延續採用中市農會「大純釀醬油」系列產品，結合台中魚市場提供的新鮮國產海鮮，將在地農漁產品融入料理體驗，讓參賽者從未知食材的料理挑戰中認識國產雜糧的多元應用，也增加民眾接觸國產農漁產品的機會。
農業局說明，此次活動與台中魚市場合作，並邀請南開科技大學李耀堂助理教授擔任指定料理示範主廚，另邀集上雅餐飲顧問有限公司吳文智執行長、中華料理職人餐旅交流協會陳宗佑理事長、農業部台中區農業改良場吳建銘科長、中市府農業局科長黃育珍及中華民國農會推廣部巫姿瑩主任擔任評審，從「主題契合及創意」、「風味與美觀」、「團隊合作度」、「衛生安全」、「線上人氣」等面向進行綜合評選。最終由第五組脫穎而出，勇奪冠軍，獲頒獎金1萬元；第一組與第三組獲得亞軍，各頒發獎金6千元；第二組、第四組及第十四組獲得季軍，各獲頒獎金3千元；另選出優秀獎10組，各獲得BeanGo產銷履歷豆奶2箱。所有參賽家庭亦獲贈在地生產的大純釀豆麥醬油禮盒及豆奶豆腐餅，讓參與家庭帶著料理成果與在地好滋味滿載而歸。
農業局表示，透過此次料理競賽，讓民眾從認識食材來源進一步瞭解農漁產品的運用，將支持國產農漁產品、珍惜食物及「吃在地、食當季」的理念落實於日常飲食，進一步連結生產者與消費者，提升民眾對在地產業的認同與支持。
今日活動，農業部農糧署中區分署分署長陳尚仁、農業部農糧署中區分署陳瑛主任、中市農會理事長李煥湘及中市府農業局科長黃育珍一同揭曉成績並進行頒獎。
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