古坑大埔竹筍節登場　結合食農教育、生態旅遊與特色農產　打造古坑農村新亮點

為推廣古坑鄉優質農特產品、活化地方產業並提升社區品牌能見度，今(30)日上午於古坑大埔北極殿廣場舉辦 「古坑大埔竹筍節暨社區產業行銷推廣活動」，串聯農特產品展售、食農教育、生態旅遊等多元活動，縣長張麗善邀請全國民眾走進古坑大埔，感受農村風情、品味當季鮮味。

縣長張麗善表示，古坑竹筍種植面積超過3,000公頃，占全台的三分之一，是重要的產地，有麻竹筍、綠竹筍、桂竹筍等，美味又養生；今日縣府攜手社區辦理竹筍節，以大埔社區盛產的竹筍為主角，結合醬筍、鳳梨、龍眼等在地特色農產品，規劃農特產品展售、竹筍粥品嚐、醬筍DIY、親子體驗、食農教育、生態導覽及農業文化遊程等多元活動，讓參與鄉親感受古坑濃濃的山村風情。

張縣長指出，雲林縣392村里中共成立有448個社區發展協會，其中162個社區已經進行農村再生，且多個社區展現再生的亮麗成果，尤其大埔社區，於縣級及全國性社區競賽中拿下諸多金牌獎，對於地方特產的行銷也非常用心，將竹筍升級加值，打出自己的品牌，更行銷到日本，大大提升農民的收益。

張縣長強調，雲林是全臺重要的農業大縣，各地社區都蘊藏豐富的自然資源與產業特色。縣府持續透過補助支持社區辦理特色產業行銷活動，希望整合在地農業、文化及觀光資源，提升地方品牌形象，拓展農產品市場，帶動社區經濟發展，讓更多民眾看見雲林農業的多元價值。

大埔社區理事長許文碩表示，大埔社區擁有優質的竹筍、醬筍、鳳梨及龍眼等特色農產品，近年積極推動農產品加工、品牌包裝及多元行銷，希望提升產品附加價值；此外，配合水保署及縣政府辦理「農村旅遊體驗」與「社區旅遊」等方案，供遊客來社區食農教育體驗一日農夫、醬筍製作 DIY、社區環境教育生態導覽、竹藝拓印體驗，及享受在地美食等等，以帶動地方產業經濟永續發展，提升農民收益。

城鄉處長林長造表示，縣府補助古坑大埔社區舉辦本次活動，除規劃各式農特產品品嚐與展售外，也安排竹筍粥免費品嚐、醬筍DIY、親子彩繪DIY、趣味競賽及精彩藝文表演，讓民眾透過互動體驗，更深入認識大埔社區的人文特色與農業文化。而活動另一大亮點為「農田到餐桌」食農教育體驗，安排民眾走入竹筍產地，親自體驗麻竹筍採收、生態導覽、醬筍製作及大埔風味料理，從產地到餐桌完整認識農產品的生產歷程，落實珍惜食物、支持在地農業的理念，同時也串聯社區景點、自行車道及文化資源，打造兼具教育、休閒與觀光價值的農村深度旅遊。

林處長說，縣府將持續支持各社區發展特色產業、推廣食農教育及深化地方文化，串聯農業、生態、觀光與社區資源，打造更多具有地方特色的品牌活動，讓雲林優質農產品走向更廣大的市場，也邀請全國民眾一起走進古坑大埔，品嚐當季竹筍鮮甜滋味，感受農村文化魅力，以實際行動支持在地農業，共同創造農村永續發展的新契機。