墨新聞｜記者鄭富鈺／綜合報導
忙碌於工作的建設公司業務Nicole，對於吃也有獨到的觀察與見解。這次趁著2026年「臺北夜市打牙祭」活動，她走進歷史悠久的華西街夜市，對Nicole來說，夜市不只是填飽肚子的地方，更富含城市日常美食的寶庫，每一道美食都有專屬的味道與故事。
Nicole第一站來到「北港甜湯」，綠豆熬煮至鬆軟綿密，湯頭清甜順口，無過多負擔，對於工作節奏緊湊的上班族而言，這樣一碗簡單熟悉的傳統古早味，最適合放慢腳步於夜市中，享受片刻的療癒時光。
緊接著登場的是「鮮切生魚片」，細緻魚肉入口鮮嫩，帶著自然鮮甜的海味，與常見的夜市炸物形成鮮明對比，展現出華西街多元豐富的飲食樣貌。從傳統甜品到新鮮海味，交織出這條街區最迷人的風味。
最後以一杯「現壓甘蔗汁」完美收尾，現場壓榨的甘蔗汁清甜沁涼，入口便能感受到自然的香甜氣味，為這趟美食尋訪之旅畫下完美的句點。
華西街夜市深具歷史文化底蘊，街區匯聚了各具特色的傳統美食與在地滋味，不妨跟著Nicole的腳步，親自走一趟華西街，來發掘屬於你的夜市口袋名單！
此篇文章最開始出處為: 華西街慢食之旅 跟隨Nicole的味蕾 品嚐老台北的庶民經典
