墨新聞｜記者呂泓陞／台北報導
2025年7月21日至22日，台北「Ajimi 割烹味美」將迎來一場星光熠熠的餐飲盛事。《味之交饗・雙星盛宴》由來自日本的兩位米其林星級主廚──福岡「割烹 味美」米其林一星料理長 河原畑豪二 與 台北「Logy」米其林二星主廚 田原諒悟——聯手獻藝。
這場餐會不僅是罕見的星級廚藝對話，更將部分盈餘捐贈予台灣偏鄉育幼院，實踐料理人的初心與社會責任。
雙星聯手 呈獻料理對話的極致篇章
本次餐會菜單由兩位主廚共同策劃，以日本「旬」之精神為底蘊，結合台灣在地食材，融合割烹精髓與現代法式美學，演繹一道道溫婉卻層次豐富的味覺饗宴。
- 田原諒悟 主廚：曾任東京傳奇餐廳 Florilège 要職，2019年創立 Logy，短短數年便榮獲米其林二星與亞洲 50 最佳餐廳肯定，成為台灣餐飲代表性人物。
- 河原畑豪二 主廚：福岡割烹名店「味美」料理長，深耕當地逾 30 年，以熟練職人技藝與溫厚風味著稱，是九州料理文化的堅實承載者。
這場雙星對話，將不只是「菜色聯名」，更是一場文化、土地與心意的交流演出。
料理之外，也是一場溫柔的回饋 「取之於台灣，愛之於台灣。」
兩位來自日本的主廚，皆因緣際會深深連結於台灣——因此他們決定以料理回饋這片滋養之地。
本次餐會將部分盈餘捐助台灣偏鄉育幼院，盼透過料理傳遞溫暖，為孩子們送去希望與光亮。
這不僅是一席餐點，更是一份善意的流動、一段愛的延續。【活動資訊】
活動名稱｜ 味之交饗・雙星盛宴
主廚陣容｜
- 田原諒悟（Logy 主廚｜米其林二星）
- 河原畑豪二（割烹 味美料理長｜米其林一星）
活動日期｜ 2025年7月21日（一）、7月22日（二）
活動時間｜ 18:00–21:00
活動地點｜ Ajimi 割烹味美（台北市）
限量席次｜ 每場僅限 20 位嘉賓
晚宴價格｜$8000+10%
訂位資訊｜ 6/27（五）與 6/28（六）下午 15:00–17:00 開放訂位
訂位專線｜ 02-2703-1881
此篇文章最開始出處為: 《味之交饗・雙星盛宴》7月登場 米其林雙星主廚聯手為偏鄉獻藝
