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快樂的過每一天/綜合報導
高雄美食新亮點！台北超人氣、網路討論度超高的「明水然 原味創意無菜單鐵板燒」，正式插旗高雄大立百貨，12/14盛大開幕！這也是品牌在台北以外，難得開出的第二家分店，高雄朋友終於不用再特地北上朝聖！明水然主打原味創意無菜單鐵板燒，料理全程由專屬師傅板前現做，搭配細緻貼心的服務，整體用餐體驗相當有尊榮感。嚴選新鮮食材、細膩處理，重點是不過度調味，每一道都能吃出食材本身的原味與層次，難怪 Google 評論長期維持4.8高分，回訪率也超高。套餐價位提供$1,390、$1,890、$3,000三種選擇(另收10%服務費），不論是約會、慶生、重要聚餐，都非常有儀式感又不會太有負擔。特別是堅持不漲價$1,890人氣套餐，不用$2,000就能一次品嚐活龍蝦、北海道生食級干貝、南非鮮猛活鮑魚等15品頂級料理，CP值超高，高貴不貴，就算小資族來聚餐也不傷荷包，難怪被譽為不預約幾乎吃不到的人氣無菜單鐵板燒！明水然不僅 Google 評論長期維持4.8高分，更是全球最大無菜單鐵板燒品牌，並五度入選《網路溫度計》「全台十大頂級鐵板燒」，是高雄聚餐與慶生的首選！
明水然 原味創意無菜單鐵板燒
明水然 原味創意無菜單鐵板燒是目前全球最大的無菜單鐵板燒料理品牌，同時也是全台唯一五度獲選《網路溫度計》評選為「全台十大頂級鐵板燒」的名店。憑藉穩定且高水準的料理品質，在業界與饕客間累積極高口碑，不僅深受台灣饕客喜愛，更是許多來台觀光客指定朝聖的必訪鐵板燒餐廳。
明水然 位置、交通
明水然 原味創意無菜單鐵板燒位於高雄大立百貨A棟8F，搭手扶梯或電梯直上8樓，出電梯左轉就看到了。
這裡鄰近捷運中央公園站，步行走來約8~10分鐘的路程。
明水然・高雄大立店 官網
地址：高雄市前金區五福三路57號(大立百貨A館8樓）
電話：07-261 5222(建議事先訂位)
營業時間：11:15~15:30(最後點餐 13:30)、17:15~21:30(最後點餐19:30)
30日內線上訂位： https://booking.twledodo.com/
9人以上團體聚餐開放60日內電話預訂。
明水然 高雄大立店 環境
一走進餐廳，映入眼簾的是沉穩中帶點奢雅的空間氛圍，金色系裝潢搭配柔和燈光，營造安靜又放鬆的用餐環境，讓人一坐下來就能放慢節奏，好好享受精緻料理。
鐵板燒吧檯設計俐落大器，座位間距寬敞舒適，不會有擁擠感，可以近距離欣賞主廚料理的每個細節，從食材處理到上桌都充滿儀式感。無論是情侶約會、朋友聚餐，或是商務用餐與慶生聚會，都能在這樣的空間裡，專心享受料理與當下的美好時光。
樂多多 APP
來明水然用餐前，建議先加入樂多多APP會員，除了可以累積點數、優惠好康，還可獲得主廚私房小菜入會禮乙份。樂多多集團全品牌積分都可通用，點數期限為93天，恕不展延，記得來兌換！
三大原味創意無菜單鐵板燒
明水然主打原味創意料理，推出三大原味創意無菜單鐵板燒，以最簡單純粹的調味手法，完整展現食材本身的風味與層次，讓顧客一次就能品嚐到豐盛又多元的頂級食材組合。套餐價位提供$1,390、$1,890、$3,000三種選擇(另收10%服務費），每一套無菜單套餐皆包含手作麵包、開胃前菜、樂活沙拉、精緻湯品、頂級海陸主餐、鐵板炒飯、甜品與飲料，從前菜一路吃到甜點，餐點節奏與份量都拿捏得剛剛好，讓整體用餐體驗更加滿足，也多了一份儀式感。
明水然採預約制的無菜單鐵板燒，僅提供一個月內場次預訂，假日更是一位難求，建議一定要提早訂位，線上訂位服務： https://booking.twledodo.com/
這次跟妹妹來聚餐，我們點了$1,390、$1,890套餐，主餐提供紐西蘭菲力牛排、西班牙伊比利豬排以及雞腿排三選一。
肉品加價$150，升級櫻桃鴨胸。
肉品加價$200，升級紐西蘭小羔羊或美國U.S.A Prime牛小排。
$1,390套餐，高貴不貴，2,000有找，小資族大享受。
$1,890套餐比$1,390套餐多了一份海鮮拼盤，限量供應，老饕必享！
$3,000套餐可以吃到日本熊本A5和牛，喜歡的朋友別錯過唷！(另收10%服務費）
開胃前菜-山藥細麵
開胃前菜採用山藥細麵，淋上清爽的和風醬油，最後上面加上鮮美的鮭魚卵，口感細膩、清爽又開胃。
手作麵包-蒜香麵包
看著師傅在鐵板上烘烤蒜香麵包，真是療癒。
金黃酥脆蒜香麵包香氣隨著熱氣四溢，令人食指大動。
精緻湯品-菌菇濃湯
菌菇濃湯超濃郁的，口感滑順細膩，每一口都能品嚐到菇類的自然鮮味。
蒜香麵包沾著菌菇濃湯一起享用，麵包吸滿菌菇湯汁，滋味更加層次豐富。
精緻湯品-牛肉湯
以鮮美牛肉湯底汆燙牛肉片，肉質鮮嫩多汁，搭配清爽湯頭，入口即能品嚐到牛肉的自然鮮味。
牛肉肉質鮮嫩多汁，湯頭也超鮮的，讓人一口接一口。
樂活沙拉-鴨胸沙拉
這一套沙拉口感超特別的，鴨胸肉質香嫩與沙拉的清爽，吃起來特別有趣又令人印象深刻。
一旁搭配芥末籽醬，微微的辛香提升鴨胸的鮮嫩口感，層次更加豐富。
樂活沙拉-水果沙拉
這一份沙拉水果份量很足，種類口感也很多，有蘋果、芭樂、哈密瓜、小番茄等等，搭配蔓越莓等堅果，清香水果與脆口堅果完美融合，增添層次口感。
水果沙拉搭配藍莓優格醬，口感更清爽。
海鮮茶碗蒸
這一份茶碗蒸結合蒸蛋，吃起來更嫩，風味更棒。
青干魚下巴
青干魚常見用於生魚片料理，這一次香煎青干魚下巴，還是第一次品嘗，超期待的。
青干魚下巴肉質細嫩鮮美，入口即化，口感柔嫩多汁，是魚類料理中的極品享受。
搭配照燒醬入口，風味更棒喔。
海鱸魚
海鱸魚也是搭配照燒醬，底下再鋪上一層紅黎麥，增添咀嚼口感。
海鱸魚肉質超細緻的，搭配紅藜麥、照燒醬，口感超棒的，滋味清爽又有層次。
頂級海陸主餐-海鮮拼盤
這道海鮮拼盤是點$1,890套餐才有的！海鮮拼盤嚴選來自南非活鮑魚、日本松葉蟹蟹鉗跟馬來西亞草蝦，超豐盛又美味，特別是南非活鮑魚，剛上鐵板時還會蠕動呢。
南非活鮑魚口感爽脆、鮮甜彈牙，搭配海膽、魚卵、紅蘿蔔與蛤蜊高湯熬煮而成的醬汁，海味濃郁又不搶味，更襯托出鮑魚的鮮美。另外還有日本松葉蟹蟹鉗、馬來西亞草蝦，每一口都香嫩鮮甜，層次豐富，滿滿海味在口中綻放，喜歡海鮮的朋友千萬別錯過這頂級的美味。
南非活鮑魚的肝臟還特別取出來乾煎，吃起來帶一點點苦味，非常美味推薦。
日本松葉蟹蟹鉗、馬來西亞草蝦，超鮮美的，每一口都香嫩鮮甜。
頂級海陸主餐-龍蝦
龍蝦是這次主餐的一大亮點，選用新鮮活體龍蝦，皆於用餐前即時處理現做，完整保留食材的鮮度與甜味，每一口都能感受到新鮮海味。而且每份套餐皆可吃到1/2尾活龍蝦，超享受的。
蝦肉鮮甜彈嫩，蝦頭還特別炙燒過，逼出滿滿香氣，蝦膏份量十足，濃郁海味在口中層層堆疊，實在讓人一口接一口、欲罷不能。
金沙龍蝦螯
龍蝦螯淋上以鹹蛋黃拌炒的金沙醬，鹹香濃郁卻不膩口，完美襯托出龍蝦的鮮甜滋味。
每一口都是鮮美濃郁的海味，在口中細細咀嚼，香氣與鮮甜慢慢綻放。
時令食蔬
這一道時令食蔬以鐵板來料理，保留蔬菜的清甜與口感，最後淋上 主廚獨門醬汁，讓整體風味更加立體迷人。
頂級海陸主餐除了前面的龍蝦，還有排餐，提供紐西蘭菲力牛排、西班牙伊比利豬排以及雞腿排三選一。
覺得吃不過癮，肉品加價$150，可升級櫻桃鴨胸。
加價$200，升級紐西蘭小羔羊或美國U.S.A Prime牛小排。
$3,000套餐可以吃到日本A5和牛，喜歡的朋友別錯過唷！(另收10%服務費）
頂級海陸主餐-西班牙伊比利豬排
西班牙伊比利豬排也可以挑選熟度，Hank媽點了5分熟。
西班牙伊比利豬煎外酥內嫩，肉質細嫩多汁，帶有自然油脂香氣，口感柔嫩卻不膩口，越嚼越香。
頂級海陸主餐-紐西蘭菲力牛排
紐西蘭菲力牛排我們也點了5分熟，師傅火候掌握得恰到好處，肉質軟嫩多汁，入口鮮美。
紐西蘭菲力牛排超嫩的，一點也不會柴，入口香氣十足，真的頂級享受。
鐵板炒飯
這一道鐵板炒飯也很特別，先以櫻花蝦爆香炒蛋，再加入米飯與雞蛋快炒，讓米飯融合兩種蛋香香氣，好吃極了。
米飯炒的粒粒分明，再加上蔥花與魚卵一起拌炒，鍋香濃郁、層次分明，完美展現鐵板炒飯的精髓。
甜品、飲料
甜點是芒果奶酪，口感滑順清爽，帶著淡淡芒果香氣，為這一餐畫下清新又剛剛好的句點。
飯後飲品有金萱綠茶、熱咖啡可選擇，享用完套餐後來一杯，整個人都放鬆了。
壽星專屬驚喜
當日壽星來用餐還有壽星專屬驚喜，直接送你一顆浮誇系乾冰蛋糕，一打開整個煙霧繚繞宛如空中之城，儀式感與拍照效果一次到位。
視覺效果十足，真的超好拍，怎麼拍都很有記憶點，為生日用餐增添滿滿儀式感。(壽星禮以官方提供為主)
明水然不僅料理美味、食材頂級，服務品質更是好的沒話說，整體用餐體驗視覺效果滿分、超好拍的，不論約會、慶生或是聚餐，都能留下難忘回憶。
此篇文章最開始出處為: Google 評論平均4.8高分！明水然 高雄大立店 原味創意無菜單鐵板燒！
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