「青銀共餐‧耕食同樂」六龜新開部落國際志工營打造青銀共融新典範

墨新聞｜記者魏思霖／高雄報導

高雄市政府農業局近年來推動「高雄市區域整合根留農村活動計畫」，結合青年創意與國際志工的力量，將農村旅遊轉化為融合文化體驗、情感互動與知識傳遞的深度參與型體驗活動，為農村注入全新活力與國際視野。延續第一梯次的好評，2025六龜新開部落國際志工農村探索營第二梯次以「部落綠色照顧」為主題，聚焦於長者照顧與健康飲食，於七月暑假期間帶領學生志工走進農村生活，從耕作體驗到共餐陪伴，實踐代間學習（Intergenerational Learning）與社區關懷的溫度行動。

農業局指出，本次活動以「從田間到餐桌」為主軸，安排學生志工們走入在地阿嬤的菜園，認識時令蔬果與長者的農耕智慧，並透過營養知識與健康飲食課程，學習如何規劃一套適合銀髮族的「我的餐盤」。在備妥知識與食材後，志工們親手下廚，挑戰製作出營養均衡的「四菜一湯」，並邀請社區據點長者與獨居長輩共同享用，一同圍桌話家常，享受「青銀共餐」的溫馨時刻。除了廚房裡的蔬香，國際志工也走入社區，逐戶拜訪長者與物資送暖，傾聽生活故事、確認健康狀況，力行陪伴與交流過程中，志工們青春熱情為長者的日常注入新意也在互動中收穫滿滿感動。

新開部落發展協會理事長潘怡禎表示，本梯次特別安排青銀共學環節，透過長者傳授生活智慧與志工陪伴操作，讓年輕世代更深入理解「照顧」的意義，從備菜備心到話家常、從陪伴到學習，國際志工在服務中見證何為「生活中的綠色照顧」。

輔導單位樹德科技大學NPO中心曾英敏主任表示，新開部落自111年開始推出國際學生體驗營，深受青年學生喜愛。今年活動已進入第二梯次，不僅為暑期三梯次注入熱力，更為農村教育、青年參與及國際連結開啟亮眼篇章。曾英敏說，接下來的第三梯次，將以「部落手感經濟」為主題持續推展，讓六龜農村在這個夏天持續綻放出屬於在地的熱情與希望。