《阿爸餵露水雞》 為愛女開的店 用心料理端出親情與感動
〔記者 林玟君 ／高雄報導〕
「我沒有騙人，爸爸煮的菜真的很好吃！」一句來自女兒的淚水控訴，成為魏光耀人生的轉捩點。為了讓女兒抬頭挺胸，也讓更多人品嚐到這份真誠，他毅然決定開設屬於家庭的餐館──《阿爸餵露水雞》，把父愛端上餐桌。
父愛化為行動 一句承諾開啟餐廳夢
魏光耀的女兒，因同學質疑「爸爸煮的菜好不好吃」而難過落淚。這件小事卻深深刺痛了父親的心，他決心用行動兌現承諾：讓全世界都知道「爸爸煮的真的很好吃」。從那一刻起，一家以親情為名的餐廳夢想，悄然展開。
熟齡「露水雞」入菜 真材實料熬出極致鮮美
不同於市面常見的肉雞，《阿爸餵露水雞》選用放養五個月以上、肉質結實且成本高昂的「露水雞」。魏光耀堅持以傳統工法熬煮，不添加化學調味粉，讓食材的原味完美展現。無論是一碗香氣四溢的雞肉飯，還是入口即化的蒜泥白肉、清爽鮮嫩的蔥油雞，每一口都是純粹而深刻的滋味。
專業背景＋友情助陣 打造多層次風味
魏光耀26歲即成為西餐廳主廚，廚藝基礎扎實。此次創業，他更邀來有15年辦桌經驗的好友李政韋擔任行政廚師，共同設計菜單，把傳統小吃提升為層次豐富的佳餚。兩人的默契搭檔，讓餐館的每一道料理都兼具親情溫度與專業水準。
不只是一家店 更是一段親情的故事
魏光耀坦言，《阿爸餵露水雞》不只是餐館，更是一段父愛故事的延伸。「餐桌上的每一道菜，都是我對家人與顧客的承諾。」未來，他也將持續研發新料理，讓更多人感受到這份「父愛佐味」的溫暖。
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