墨新聞｜記者鄭富鈺／綜合報導
在眾多伴手禮品牌競爭激烈的市場中，有一款蛋捲憑藉「兩項專利」、頂級天然食材與深厚文化寓意，迅速竄起，成為企業送禮、喜慶贈禮的首選——它就是「屈家手作・節節高昇蛋捲」。創辦人屈世崇，原本是從事五金加工製造的職人，卻因對烘焙的熱愛，走出人生的第二條跑道，將職人工藝與美學思維融合進甜點，讓一支蛋捲，變成承載祝福的精品。
從興趣到品牌：職人精神的延伸
「其實一開始，我只是做給親朋好友品嚐，沒想過有一天會變成品牌。」屈世崇笑著回憶，轉型的起點來自朋友的一句話：「這蛋捲比市面上好吃太多了，應該讓更多人吃到。」
原本專注於金屬製造的他，對「工藝」與「精度」的要求已融入日常。進入烘焙世界後，這份職人精神也沒有改變。「做蛋捲和做五金零件一樣，都需要控制精準的比例、火候與細節，沒有一點可以馬虎。」他說。
正是這樣的職人態度，讓「屈家手作」從一開始就與市面上大量製造的蛋捲劃清界線——它不是零食，而是一份可以收藏、可以傳遞祝福的精品伴手禮。
兩項專利：一口咬出「節節高昇」
「節節高昇蛋捲」最大的特色，是擁有兩項專利——造型與名稱。不同於傳統的圓筒狀或扁平蛋捲，它以「竹節」為靈感，設計出層層堆疊的獨特外型，象徵步步高升、節節攀升。
「送蛋捲太普通，但我們的蛋捲連外型都在說祝福的話」屈世崇說。
無論是升遷賀禮、企業拜訪、新婚喜宴、年節團圓，這份蘊含寓意的甜點都能成為最具心意的禮物。每一口，都是對未來的祝福；每一盒，都是一段美好的期許。
若說造型是「節節高昇蛋捲」的第一印象，那麼味道就是讓人一試難忘的理由。屈家手作堅持「不用香精、不加防腐劑」，以純粹食材香草莢、紐西蘭無水奶油、紅仁土雞蛋，打造出層次豐富的風味。
「很多人吃完的第一句話都是『比我想像中好吃很多』。」屈世崇笑著說。對他而言，這不只是甜點，更是一種對生活質感的詮釋。
七種風味，七種人生風景
除了經典的香草口味外，「節節高昇蛋捲」還推出芝麻、伯爵紅茶、香濃可可、靜岡抹茶、濃醇咖啡與岩燒海苔等七種口味，每一款都經過反覆試驗，追求口感與香氣的完美平衡。
從東方芝麻的樸實，到抹茶的沉穩、咖啡的清爽，每一種風味都像是一段人生的縮影，讓品嚐不只是味蕾的享受，更是感官與情感的共鳴。
精品定位：讓伴手禮成為品牌的延伸
在屈世崇的理念裡，蛋捲不應該只是「吃的東西」，而是「能代表送禮者品味」的禮物。
因此，品牌從包裝設計、獨立封裝到禮盒材質都經過精心打造，整體風格簡約大方、質感細膩，體現「精品級伴手禮」的定位。
「送禮不是送價格，而是送品味與心意。」屈世崇說。
這也是為什麼「節節高昇蛋捲」成為許多企業年節送禮、品牌合作、甚至海外伴手禮的首選——因為它不只是一份點心，而是品牌形象的一部分。
打造華人送禮的世界品牌
展望未來，屈世崇最大的心願，是讓「節節高昇蛋捲」走出臺灣，成為華人圈家喻戶曉的品牌。「就像日本人提到和菓子、歐洲人說到馬卡龍，我希望有一天，全世界一提到蛋捲，就會想到我們。」
此篇文章最開始出處為: 從五金職人到甜點匠人 屈世崇用一支蛋捲打造「節節高昇」的祝福
